Frango salteado picante
Frango marinado em molho de soja, alho, gengibre e flocos de pimenta, salteado com brócolis, cebola e pimentões em um molho brilhante de sriracha e mel.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Corte o frango em tiras finas. Misture em uma tigela com 2 colheres de sopa do molho de soja, o alho picado, o gengibre ralado e os flocos de pimenta, cubra e deixe marinar por 30 minutos.
2. Enquanto isso, cozinhe o arroz em água levemente salgada conforme as instruções da embalagem, em geral 12 a 15 minutos. Mantenha tampado.
3. Corte os pimentões em tiras, a cebola em gomos e o brócolis em buquês pequenos.
4. Misture em uma tigela pequena as outras 2 colheres de sopa de molho de soja com a sriracha e o mel.
5. Aqueça o óleo em um wok em fogo alto. Retire o frango da marinada e salteie por 5 a 6 minutos, até dourar e cozinhar por completo. Retire e reserve.
6. Junte a cebola e o brócolis ao wok e salteie por 3 minutos; depois acrescente os pimentões e salteie por mais 2 a 3 minutos, até ficarem macios, mas crocantes.
7. Devolva o frango ao wok, despeje o molho e misture por 2 minutos, até ficar brilhante e encorpado.
8. Sirva imediatamente sobre o arroz.
500 g de peito de frango
4 col. sopa de molho de soja
3 dentes de alho
3 cm de gengibre fresco
1 col. chá de flocos de pimenta
2 pimentões
1 cebola
250 g de brócolis
2 col. sopa de molho sriracha
1 col. sopa de mel
2 col. sopa de óleo vegetal
250 g de arroz de grão longo
água para cozinhar o arroz
sal
30
35
35
45
40
60
