Macarrão de Forno com Frango, Legumes e Queijo
Massa cabelo de anjo em camadas com creme azedo, frango desfiado, feijão-preto e legumes salteados, gratinada com queijo Monterey Jack e Colby e coberta com fatias de batatas novas. Um prato de forno farto para a família.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 190 °C. Corte as batatas novas em fatias finas de cerca de 3 mm, cozinhe por 4 minutos em água com sal e escorra.
2. Cozinhe a massa cabelo de anjo 2 minutos a menos do que indica a embalagem, escorra e reserve.
3. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta e cozinhe em uma frigideira grande com metade do óleo em fogo médio por 6 a 7 minutos de cada lado, até ficarem bem cozidos. Deixe descansar por 5 minutos e desfie.
4. Na mesma frigideira, aqueça o restante do óleo e salteie as couves-de-bruxelas cortadas ao meio, as vagens, as cenouras em cubos e o aipo por 8 minutos, até ficarem levemente macios.
5. Junte os tomates em cubos e o espinafre e cozinhe por 2 minutos até o espinafre murchar; depois misture o feijão-preto e o frango desfiado.
6. Espalhe a massa em um refratário grande untado e cubra com o creme azedo. Distribua por cima a mistura de frango e legumes.
7. Polvilhe com o queijo Monterey Jack e o Colby e disponha as fatias de batata por cima, sobrepondo-as levemente.
8. Cubra com papel-alumínio e asse por 30 minutos; depois retire o papel e asse por mais 10 a 15 minutos, até o queijo borbulhar e as batatas dourarem.
9. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir quente.
450 g de peito de frango sem osso
250 g de massa cabelo de anjo
2 col. sopa de óleo vegetal
150 g de couves-de-bruxelas, cortadas ao meio
150 g de vagens, aparadas e cortadas ao meio
2 cenouras, em cubos
2 talos de aipo, em cubos
2 tomates frescos, em cubos
100 g de folhas de espinafre
1 lata de feijão-preto (cerca de 400 g), escorrido e lavado
200 g de creme azedo
100 g de queijo Monterey Jack ralado
100 g de queijo Colby ralado
300 g de batatas novas
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
