Massa Cremosa com Carne e Pimenta
Penne em um molho cremoso de carne moída com pimentas-banana em conserva, caldo e um tempero de ervas estilo ranch. Um jantar farto de uma frigideira só, com bastante molho.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Cozinhe o penne al dente em uma panela grande com água fervente e sal, conforme a embalagem; escorra e reserve.
2. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e funda em fogo médio-alto, junte a carne moída e cozinhe de 6 a 8 minutos, desmanchando, até dourar. Retire o excesso de gordura com uma colher.
3. Acrescente a cebola picada e cozinhe por 3 minutos; depois misture as pimentas-banana fatiadas e cozinhe por 2 a 3 minutos.
4. Polvilhe a farinha, o alho em pó, a cebola em pó, o endro seco e a salsinha seca e mexa por 1 minuto.
5. Despeje o caldo de galinha, mexendo para dissolver a farinha, e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos até reduzir um pouco.
6. Misture o creme de leite e cozinhe suavemente por 3 a 4 minutos até o molho cobrir as costas da colher.
7. Junte o penne e misture por 1 a 2 minutos para absorver o molho. Tempere com sal e pimenta e sirva quente.
300 g de penne
1 col. sopa de óleo vegetal
450 g de carne bovina moída
1 cebola, picada
150 g de pimentas-banana em conserva, fatiadas
2 col. sopa de farinha de trigo
1 col. chá de alho em pó
1 col. chá de cebola em pó
1 col. chá de endro seco
1 col. chá de salsinha seca
500 ml de caldo de galinha
200 ml de creme de leite fresco
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
