Mix Defumado de Batata e Legumes Assados
Batatas, brócolis e couve-flor assados até as pontas ficarem crocantes, com uma mistura defumada de páprica, sálvia, tomilho e um toque de tamari. Naturalmente vegano e sem glúten.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 200 °C e forre duas assadeiras grandes com papel-manteiga.
2. Escove bem as batatas e corte em cubos de 2 cm. Separe o brócolis e a couve-flor em floretes pequenos e regulares.
3. Em uma tigela grande, misture o azeite, o tamari, a fumaça líquida, a páprica, o tomilho, o coentro seco, as sementes de anis, a sálvia, o alho em pó e os flocos de salsinha.
4. Junte as batatas, o brócolis e a couve-flor e misture até cada pedaço ficar bem coberto.
5. Espalhe os legumes em uma única camada nas assadeiras, sem amontoar.
6. Asse por 25 a 30 minutos, mexendo e trocando as assadeiras de posição na metade do tempo, até as batatas ficarem macias por dentro e os legumes dourados e crocantes nas pontas.
7. Sirva quente, saindo do forno.
700 g de batatas
200 g de floretes de brócolis
200 g de floretes de couve-flor
3 col. sopa de azeite
1 col. sopa de tamari com baixo teor de sódio (molho de soja sem glúten)
1 col. chá de fumaça líquida
2 col. chá de páprica
1 col. chá de tomilho seco
1 col. chá de coentro seco
½ col. chá de sementes de anis
1 col. chá de sálvia seca
1 col. chá de alho em pó
1 col. chá de flocos de salsinha
30
35
35
45
40
60
