Espaguete cremoso com bacon
Espaguete envolvido em um molho sedoso de leite feito com bacon crocante e sua gordura, servido com torradas douradas para aproveitar o molho.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Leve uma panela grande de água com sal à fervura e cozinhe o espaguete por cerca de 10 minutos, al dente. Reserve 100 ml da água do cozimento e escorra.
2. Corte o bacon em pedaços pequenos e coloque em uma frigideira grande fria. Cozinhe em fogo médio por 8 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar crocante. Retire a gordura, deixando apenas 2 colheres de sopa.
3. Polvilhe a farinha sobre o bacon e a gordura e mexa por 1 minuto.
4. Adicione o leite aos poucos, mexendo com um fouet, e cozinhe em fogo baixo por 4–5 minutos até o molho ficar liso e cobrir as costas de uma colher.
5. Junte o espaguete e misture por 1 minuto, com um pouco da água do cozimento se o molho estiver muito grosso. Tempere com bastante pimenta.
6. Torre as fatias de pão até dourarem e sirva junto com o espaguete.
400 g de espaguete
200 g de bacon
1 col. sopa de farinha de trigo
300 ml de leite semidesnatado
4 fatias de pão de forma
água
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
