1. 1. Cozinhe o arroz de grão longo de acordo com as instruções da embalagem.

2. 2. Tempere o peito de frango desossado com tempero adobo, sal e pimenta preta. Cozinhe em uma frigideira com azeite até ficar totalmente cozido.

3. 3. Em uma panela separada, refogue batatas Idaho cortadas em cubos com manteiga, alho e cebola picada até dourar e amaciar.

4. 4. Monte a tigela camadas de arroz cozido no fundo, seguido por tomates cereja fatiados, alface americana picada, folhas de espinafre baby e abacate em cubos.

5. 5. Corte o peito de frango adobo cozido em fatias e coloque por cima dos legumes. Polvilhe queijo mussarela sobre o frango e os legumes.

6. 6. Regue com uma mistura de azeite, sal e pimenta preta para mais sabor.

7. 7. Sirva quente e aproveite!