Petit Gâteau de Chocolate
Bolinhos de chocolate assados até a parte de fora firmar e o interior continuar macio e cremoso. Desenformados no prato com uma bola de sorvete de baunilha.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 220 °C. Unte quatro forminhas de 150 ml com manteiga macia, polvilhe com cacau, retire o excesso e coloque sobre uma assadeira.
2. Quebre o chocolate em pedaços e derreta com os 100 g de manteiga em uma tigela própria para micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo entre eles, até ficar liso. Deixe amornar por 5 minutos.
3. Em outra tigela, bata os ovos, as gemas, o açúcar e a baunilha por 3 a 4 minutos, até ficar claro e espesso.
4. Incorpore aos poucos o chocolate derretido à mistura de ovos.
5. Peneire a farinha por cima e misture só até incorporar.
6. Divida a massa entre as forminhas.
7. Asse por 12 a 14 minutos, até as bordas firmarem, mas o centro continuar macio.
8. Deixe descansar 1 minuto, passe uma faca pelas bordas e desenforme nos pratos. Sirva morno com uma bola de sorvete de baunilha.
150 g de chocolate meio amargo
100 g de manteiga sem sal
2 ovos
2 gemas
50 g de açúcar refinado
1 col. chá de extrato de baunilha
30 g de farinha de trigo
1 col. sopa de cacau em pó para polvilhar
10 g de manteiga macia para untar
100 g de sorvete de baunilha para servir
