1. 1. Cozinhe os ovos e descasque-os.

2. 2. Corte os ovos ao meio no sentido do comprimento e remova as gemas.

3. 3. Em uma tigela, misture as gemas com cebola picada, maionese e mostarda amarela até ficar homogêneo.

4. 4. Coloque a mistura de gemas de volta nas claras dos ovos.

5. 5. Decore com uma pitada de páprica ou cebolinha, se desejar.

6. 6. Sirva gelado e aproveite!