Cenouras e Batatas Assadas
Este prato simples de legumes assados realça a doçura natural das cenouras e o conforto terroso das batatas, com bordas douradas e crocantes e interior macio. Finalizado com azeite, sal e pimenta, torna-se um prato principal substancial ou um centro versátil para qualquer refeição.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Passo 1: Pré-aqueça o forno a 220°C (425°F) e forre uma assadeira grande com papel manteiga para facilitar a limpeza.
2. Passo 2: Descasque as cenouras e corte-as em palitos grossos ou pedaços de tamanho uniforme para assarem no mesmo ritmo que as batatas.
3. Passo 3: Lave bem as batatas e corte-as em pedaços de 2-3 cm, mantendo o tamanho o mais uniforme possível para um cozimento homogêneo.
4. Passo 4: Coloque as cenouras e as batatas em uma tigela grande, depois regue com azeite.
5. Passo 5: Polvilhe o sal e a pimenta-do-reino, depois misture bem até que cada pedaço fique uniformemente coberto.
6. Passo 6: Espalhe os legumes em uma única camada na assadeira preparada, deixando espaço entre os pedaços para que assem em vez de cozinhar no vapor.
7. Passo 7: Asse por 25 minutos, depois retire a assadeira e vire os legumes com uma espátula para promover um dourado uniforme.
8. Passo 8: Volte ao forno e asse por mais 15-20 minutos, até que as batatas estejam macias e as cenouras estejam caramelizadas nas bordas.
9. Passo 9: Transfira para uma travessa e deixe descansar por 2-3 minutos antes de servir quente.
600g cenouras, descascadas e cortadas em palitos grossos ou pedaços
700g batatas, lavadas e cortadas em pedaços de 2-3 cm
3 colheres de sopa de azeite
1 1/2 colheres de chá de sal
1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
40
45
35
35
35
30
