Macarrão de arroz com frango e legumes salteados
Macarrão de arroz salteado em fogo alto com tiras macias de frango, cenoura, abobrinha, pimentão vermelho e alho-poró, em um tempero leve de alho e soja.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Deixe o macarrão de arroz de molho em uma tigela com água quente (não fervente) por 8–10 minutos, até ficar flexível mas ainda firme, depois escorra e lave em água fria.
2. Corte o frango em tiras finas e misture com 1 colher de sopa do molho de soja, sal e pimenta. Pique o alho.
3. Corte as cenouras e a abobrinha em palitos finos, o pimentão vermelho em tiras e o alho-poró em meias-luas finas.
4. Aqueça 1 1/2 colher de sopa do óleo em um wok grande em fogo alto. Salteie o frango por 4–5 minutos até dourar e ficar bem cozido e retire para um prato.
5. Coloque o óleo restante no wok e salteie as cenouras por 2 minutos, depois junte a abobrinha, o pimentão, o alho-poró e o alho e salteie por mais 3 minutos, até ficarem macios porém crocantes.
6. Devolva o frango ao wok, junte o macarrão escorrido e o restante do molho de soja.
7. Misture tudo por 2–3 minutos até o macarrão ficar quente e envolvido, acrescentando um fio de água se grudar.
8. Prove, corrija o sal e a pimenta e sirva imediatamente.
200 g de macarrão de arroz seco
400 g de peito de frango
2 cenouras
1 abobrinha
1 pimentão vermelho
1 alho-poró
2 dentes de alho
3 col. sopa de molho de soja
3 col. sopa de óleo vegetal
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
