Salteado de Bife e Ovos
Tiras de fraldinha selada com cebola e ovos mexidos cremosos, misturadas com hash browns crocantes e servidas sobre arroz jasmim soltinho. Uma refeição farta de uma só frigideira, para brunch ou jantar.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Lave o arroz até a água ficar quase clara, depois cozinhe com a água em uma panela tampada em fogo baixo por 12 minutos e deixe descansar tampado por 5 minutos.
2. Corte a fraldinha em tiras finas contra a fibra e misture com 1 colher de sopa do shoyu e um pouco de pimenta.
3. Bata os ovos com o leite e uma pitada de sal.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto, frite os hash browns por 6 a 8 minutos, virando uma vez, até ficarem crocantes e dourados, e transfira para um prato.
5. Derreta metade da manteiga na mesma frigideira em fogo médio-alto e refogue a cebola em cubos por 3 minutos até ficar translúcida.
6. Empurre a cebola para a borda, junte as tiras de carne e sele por 2 a 3 minutos, virando, até dourar, mas ainda ficar levemente rosada por dentro.
7. Reduza o fogo para médio, derreta o restante da manteiga na parte livre da frigideira, despeje os ovos e mexa suavemente por 1 a 2 minutos até firmarem cremosos.
8. Misture com cuidado a carne, a cebola e os ovos, junte os hash browns e o restante do shoyu, mexa por 1 minuto e sirva sobre o arroz.
200 g de arroz jasmim
340 ml de água para o arroz
400 g de fraldinha
4 ovos
50 ml de leite semidesnatado
1 cebola em cubos
200 g de hash browns congelados
30 g de manteiga
1 col. sopa de óleo vegetal
2 col. sopa de shoyu
sal
pimenta
30
35
35
45
40
60
