Frittata de macarrão com legumes
Uma frittata alta de macarrão de ovos, abobrinha e pepino com camembert derretido, firmada na frigideira e finalizada no forno.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 190°C (170°C com ventilação). Leve uma panela de água ao fogo, salgue e cozinhe o macarrão por 4 a 5 minutos, até ficar al dente, e escorra.
2. Corte a abobrinha e o pepino em meias-luas finas e o camembert em fatias finas.
3. Aqueça o óleo em uma frigideira de 26 cm própria para forno em fogo médio. Refogue a abobrinha e o pepino por cerca de 5 minutos, até dourarem levemente e amolecerem.
4. Bata os ovos em uma tigela com sal, pimenta e as ervas picadas.
5. Junte o macarrão escorrido à frigideira e misture com os legumes.
6. Despeje os ovos batidos sobre o macarrão e balance a frigideira para distribuir por igual.
7. Disponha as fatias de camembert por cima e cozinhe por 3 minutos em fogo médio-baixo, até as bordas firmarem.
8. Leve a frigideira ao forno por 10 a 12 minutos, até o ovo firmar no centro e o queijo derreter e dourar levemente.
9. Deixe a frittata descansar por 3 minutos e corte em fatias.
150 g de macarrão de ovos
1 abobrinha média (cerca de 250 g)
1 pepino pequeno (cerca de 200 g)
125 g de camembert
6 ovos
2 col. sopa de óleo vegetal
ervas frescas picadas (cebolinha ou salsinha)
sal
pimenta
água para cozinhar o macarrão
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