Dê um toque especial ao seu jantar com estas deliciosas enchiladas de frango mexicanas! Uma combinação perfeita de sabores e texturas que o deixarão querendo mais.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. 1. Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).
2. 2. Em uma frigideira grande, cozinhe o frango em cubos com especiarias mexicanas até ficar totalmente cozido.
3. 3. Adicione cebolas picadas, pimentões e milho à frigideira e refogue até os legumes ficarem macios.
4. 4. Despeje uma quantidade generosa de molho de enchilada no fundo de um prato de cozimento.
5. 5. Encha cada tortilla com a mistura de frango e legumes, enrole e coloque no prato de cozimento.
6. 6. Despeje mais molho de enchilada sobre as tortillas enroladas, certificando-se de que estejam totalmente cobertas.
7. 7. Polvilhe queijo ralado por cima das enchiladas e asse no forno por 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
8. 8. Sirva quente com creme azedo, fatias de abacate e coentro fresco por cima.
2 xícaras de peito de frango em cubos
1 cebola picada
1 pimentão picado
1 xícara de grãos de milho
1 lata de molho de enchilada
8 pequenas tortillas de farinha
1 xícara de queijo ralado
Especiarias mexicanas (cominho, páprica, pimenta chili)
Creme azedo, fatias de abacate, coentro fresco (para servir)
