Baby bok choy refogado com linguiças de porco
Linguiça de porco esfarelada e dourada em uma wok bem quente, depois refogada com baby bok choy, alho, gengibre e molho de soja até os talos ficarem macios e crocantes.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Corte os bok choy ao meio no sentido do comprimento (em quatro, se forem maiores que um punho), lave bem para tirar a areia e sacuda para secar.
2. Descasque e pique fino o alho e o gengibre.
3. Retire a carne das linguiças da tripa e esfarele.
4. Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto e cozinhe a linguiça por 5 a 6 minutos, desmanchando em pedaços pequenos, até dourar.
5. Junte o alho e o gengibre e mexa por 30 segundos até perfumar.
6. Acrescente o bok choy e a água e refogue por 3 a 4 minutos, até as folhas murcharem e os talos ficarem macios e crocantes.
7. Despeje o molho de soja, misture por 30 segundos e sirva quente, com arroz no vapor, se quiser.
400 g de baby bok choy
300 g de linguiças de porco frescas
1 col. sopa de óleo vegetal
3 dentes de alho
3 cm de gengibre fresco
30 ml de água
2 col. sopa de molho de soja
30
35
35
45
40
60
