Massa cremosa de salmão com alho
Salmão dourado na frigideira desfiado em um molho de alho, tomate e cream cheese com espinafre e parafuso.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Cozinhe o macarrão parafuso em uma panela grande com água fervente e sal, conforme a embalagem, por cerca de 10 minutos até ficar al dente, e escorra.
2. Seque o salmão com papel-toalha e tempere com sal e pimenta. Derreta metade da manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto e doure o salmão por cerca de 4 minutos de cada lado, até ficar dourado e no ponto. Transfira para um prato e desfie em pedaços grandes.
3. Diminua para fogo médio, derreta o restante da manteiga na mesma frigideira e refogue o alho picado por 1 minuto, até perfumar.
4. Junte os tomates em lata, amassando com uma colher, e cozinhe por 5 minutos.
5. Misture o cream cheese e a água até o molho ficar liso, por cerca de 2 minutos.
6. Acrescente o espinafre e mexa por 1 a 2 minutos, até murchar.
7. Junte o macarrão e o salmão desfiado e misture delicadamente por 2 minutos, até envolver tudo e aquecer. Ajuste o sal e sirva.
320 g de macarrão parafuso
500 g de filés de salmão sem pele
30 g de manteiga
4 dentes de alho picado
1 lata de tomates pelados em lata (400 g)
150 g de cream cheese
100 ml de água
150 g de folhas de espinafre fresco
sal
pimenta
30
35
35
45
40
60
