Mistura de legumes assados
Batatas, abobrinha, cogumelos, cebola e tomates-cereja assados até dourar nas pontas, com um pouco de manteiga derretida por cima.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 200 °C e forre uma assadeira grande com papel-manteiga.
2. Corte as batatas em cubos de 2 cm, a abobrinha em meias-luas grossas, a cebola em gomos e os cogumelos ao meio. Deixe os tomates-cereja inteiros.
3. Misture as batatas e a cebola com metade do azeite, sal e pimenta, espalhe na assadeira e asse por 20 minutos.
4. Misture a abobrinha e os cogumelos com o restante do azeite, sal e pimenta, junte na assadeira e asse por 15 minutos.
5. Acrescente os tomates-cereja e distribua a manteiga em pedacinhos sobre os legumes. Asse por mais 8 a 10 minutos, até as batatas dourarem e os tomates murcharem.
6. Mexa uma vez para envolver tudo na manteiga derretida e sirva quente.
500 g de batatas asterix
2 abobrinhas
200 g de cogumelos-de-paris
1 cebola
250 g de tomates-cereja
3 col. sopa de azeite
20 g de manteiga
sal
pimenta
30
35
35
45
40
60
