Tortellini cremoso de frango e camarão
Tortellini de queijo em um molho leve de leite e parmesão com frango dourado, camarão, cogumelos, pimentas verdes e ervas.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Cozinhe o tortellini em uma panela grande com água fervente e sal, conforme a embalagem, e escorra.
2. Corte o frango em pedaços de 2 cm e tempere com sal e pimenta. Derreta a manteiga em uma frigideira grande e funda em fogo médio-alto e doure o frango por 5 minutos.
3. Junte os cogumelos fatiados e as pimentas verdes em rodelas e cozinhe por 4 minutos, até os cogumelos dourarem.
4. Acrescente o camarão, o coentro em pó, o orégano seco e as folhas de alecrim e cozinhe por 2 a 3 minutos, até o camarão ficar rosado e o frango cozido.
5. Misture o extrato de tomate e a farinha e cozinhe por 1 minuto, depois despeje o leite, mexendo. Cozinhe em fogo baixo por 4 a 5 minutos, até engrossar levemente.
6. Misture o parmesão até derreter, junte o tortellini e envolva bem.
7. Ajuste o sal, espalhe o manjericão rasgado e sirva em seguida.
400 g de tortellini fresco de queijo
250 g de peito de frango sem osso
250 g de camarões descascados
200 g de cogumelos-de-paris
2 pimentas verdes
30 g de manteiga
2 col. sopa de extrato de tomate
1 col. sopa de farinha de trigo
350 ml de leite semidesnatado
40 g de parmesão ralado
1 col. chá de coentro em pó
1 col. chá de orégano seco
1 raminho de alecrim, folhas picadas
1 punhado de manjericão fresco
sal grosso
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
