Macarrão gratinado com carne e camarão
Macarrão cotovelo, tiras macias de carne e camarão cozido em um molho saboroso de cogumelos e creme azedo, gratinado com parmesão.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte um refratário de 3 litros. Cozinhe o macarrão cotovelo em água fervente com sal por 2 minutos a menos do que indica a embalagem, escorra e reserve.
2. Corte a carne em tiras finas e tempere com a pimenta com limão e o sal temperado.
3. Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Doure as tiras de carne por 3 a 4 minutos e retire da frigideira.
4. Coloque a cebola picada na mesma frigideira e cozinhe por 4 minutos até amolecer; junte o alho e o sal de alho e cozinhe por 1 minuto.
5. Misture o creme de cogumelos, o creme azedo, o caldo de carne e o molho de soja e aqueça em fogo baixo por 3 minutos, até ficar liso. Retire do fogo e misture os ovos batidos.
6. Incorpore delicadamente o macarrão, a carne e o camarão cozido, espalhe no refratário e polvilhe o parmesão por cima.
7. Asse por 25 a 30 minutos, até borbulhar e dourar por cima.
8. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
250 g de macarrão cotovelo
300 g de coxão mole
200 g de camarões cozidos descascados
20 g de manteiga
1 cebola amarela picada
2 dentes de alho picado
1 lata de creme de cogumelos condensado (300 g)
150 g de creme azedo
200 ml de caldo de carne
1 col. sopa de molho de soja
2 ovos batidos
1 col. chá de pimenta com limão
1 col. chá de sal temperado
½ col. chá de sal de alho
50 g de parmesão ralado
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