Wraps de tortilla com frango picante
Tortillas de trigo recheadas com frango apimentado, cebola e coentro, com um creme fresco de cottage e crème fraîche para equilibrar o picante.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Corte o frango em tiras finas e tempere com sal e pimenta. Pique finamente a cebola e as pimentas, retirando as sementes das pimentas para ficar menos picante.
2. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe a cebola e as pimentas por 4 minutos, até amolecerem.
3. Junte as tiras de frango e cozinhe por 6 a 8 minutos, mexendo de vez em quando, até dourarem e ficarem cozidas por dentro.
4. Misture o ketchup e cozinhe por 1 minuto para glacear o frango. Retire a frigideira do fogo e misture metade do coentro.
5. Misture o queijo cottage com a crème fraîche e uma pitada de sal em uma tigela pequena.
6. Aqueça as tortillas em uma frigideira seca por 20 segundos de cada lado, até ficarem flexíveis.
7. Espalhe a mistura de queijo em cada tortilla, coloque o frango, polvilhe o coentro restante, dobre as laterais e enrole. Sirva quente.
4 tortillas de trigo grandes
400 g de peito de frango sem pele
1 cebola
2 pimentas vermelhas ardidas
2 col. sopa de óleo vegetal
3 col. sopa de ketchup
150 g de queijo cottage
100 g de crème fraîche
1 punhado de coentro fresco picado
sal
pimenta
30
35
35
45
40
60
