Frango salteado com calda de laranja
Tiras de frango marinadas em ovo e leite, salteadas com pimentão verde e envolvidas em uma calda brilhante de laranja fresca.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Corte o frango em pedaços de 2 cm. Misture com o ovo, o leite e 1 colher de sopa da maisena e deixe marinar por 10 minutos.
2. Esprema as laranjas para obter cerca de 150 ml de suco e rale 1 colher de chá de raspas. Bata o suco e as raspas com o molho de soja, o mel e o restante da maisena.
3. Aqueça 2 colheres de sopa do óleo em um wok ou frigideira grande em fogo alto. Retire o frango da marinada, coloque em uma única camada e cozinhe por 6 a 7 minutos, virando, até dourar e cozinhar por dentro. Transfira para um prato.
4. Acrescente o óleo restante, os pimentões verdes fatiados e o alho picado e salteie por 3 minutos, até ficarem macios porém crocantes.
5. Devolva o frango à frigideira, mexa a mistura de laranja e despeje.
6. Cozinhe por 1 a 2 minutos, mexendo, até o molho ficar brilhante e grudar no frango.
7. Sirva em seguida, de preferência com arroz no vapor.
500 g de peito de frango sem osso
1 ovo
60 ml de leite semidesnatado
2 col. sopa de maisena
2 laranjas frescas
2 col. sopa de molho de soja
1 col. sopa de mel
2 pimentões verdes fatiados
2 dentes de alho picado
3 col. sopa de óleo vegetal
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35
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45
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