1. Limpe e corte os cogumelos em fatias.

2. Pique finamente a cebola e os dentes de alho.

3. Aqueça um pouco de óleo em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.

4. Adicione os cogumelos e refogue até ficarem levemente dourados.

5. Adicione o orzo e refogue brevemente com os cogumelos.

6. Adicione gradualmente o caldo de legumes, mexendo sempre, até que o orzo esteja cozido.

7. Adicione o cream cheese e o creme ao risoto e misture bem.

8. Tempere com sal e pimenta.

9. Sirva o risoto de cogumelos em pratos.