Frango com molho para carne e batatas ao alho
Peito de frango selado e glaceado com molho para carne, servido com batatinhas ao alho e brócolis assado. Um jantar completo com uma frigideira e uma assadeira.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 200 °C. Seque o frango e tempere com sal e pimenta. Corte as batatinhas ao meio, no sentido do comprimento.
2. Derreta a manteiga em uma frigideira grande que possa ir ao forno, em fogo médio, e sele o frango por 4 a 5 minutos de cada lado, até dourar. Passe para um prato.
3. Coloque o alho na frigideira e refogue por 1 minuto, até perfumar. Junte as batatas com o lado cortado para baixo e uma pitada de sal e doure por 5 a 6 minutos.
4. Volte o frango para a frigideira entre as batatas e despeje o molho para carne sobre o frango. Cubra com uma tampa ou papel-alumínio e leve ao forno.
5. Misture os floretes de brócolis com o azeite, sal e pimenta em uma assadeira e leve também ao forno.
6. Asse por 20 a 25 minutos, até o frango atingir 74 °C e as batatas ficarem macias. Os brócolis precisam de 15 a 20 minutos, até ficarem macios com as pontas tostadas.
7. Deixe o frango descansar por 3 minutos e regue com o molho da frigideira. Polvilhe a salsinha e sirva com as batatas e os brócolis.
600 g de peito de frango sem osso
30 g de manteiga
4 dentes de alho, picado
600 g de batatinhas pequenas
80 ml de molho para carne
400 g de floretes de brócolis
1 col. sopa de azeite de oliva
2 col. sopa de salsinha fresca, picada
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
