Fettuccine cremoso gratinado com carne e cogumelos
Fettuccine em camadas com um molho de carne moída e cogumelos, coberto com uma crosta de purê de batata com queijo e assado até dourar. Comida de conforto para toda a família.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 190 °C. Cozinhe o fettuccine em água fervente com sal por 2 minutos a menos do que indica a embalagem e escorra.
2. Doure a carne moída em uma frigideira grande em fogo médio-alto por 8 minutos, desmanchando, até não restar nada rosado. Descarte o excesso de gordura.
3. Empurre a carne para o lado, junte a manteiga e os cogumelos fatiados e cozinhe por 5 a 6 minutos, até dourarem.
4. Misture o creme de cogumelos, os tomates com pimentas verdes e o leite e cozinhe por 5 minutos, até ficar quente e levemente encorpado.
5. Misture o purê de batata, o creme azedo e dois terços do queijo colby em uma tigela.
6. Espalhe metade do fettuccine em uma travessa de 23 x 33 cm, cubra com o molho de carne e cogumelos e finalize com o restante do fettuccine.
7. Cubra com o purê com queijo, alise e polvilhe o restante do queijo.
8. Asse por 25 a 30 minutos, até borbulhar e dourar bem. Deixe descansar 5 minutos antes de servir.
300 g de fettuccine
500 g de carne bovina moída
20 g de manteiga
250 g de cogumelos, fatiados
2 latas de creme de cogumelos condensado (cerca de 295 g cada)
1 lata de tomates com pimentas verdes, tipo Rotel (cerca de 280 g)
250 ml de leite semidesnatado
400 g de purê de batata pronto
150 g de creme azedo
150 g de queijo colby, ralado
30
35
35
45
40
60
