Salteado japonês de carne bovina, low carb
Fatias finas de carne bovina salteadas com pimentões, brócolis e vagem-holandesa em uma cobertura de alho, gengibre e gergelim, sem açúcar nem arroz. Combina com a dieta low carb e fica pronto em cerca de 35 minutos.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Misture o tamari, o adoçante, metade do alho e metade do gengibre em uma tigela. Junte a carne, misture e deixe marinar por 10 minutos.
2. Corte os pimentões em tiras, separe o brócolis em floretes pequenos e limpe as vagens-holandesas. Fatie as cebolinhas, separando a parte branca da verde.
3. Aqueça o óleo de abacate em um wok grande em fogo alto até brilhar. Salteie a carne em duas levas, de 1 a 2 minutos cada, até dourar, e passe para um prato.
4. Junte o brócolis ao wok com um pouco de água e salteie por 2 minutos. Junte os pimentões e a parte branca das cebolinhas e cozinhe mais 2 minutos.
5. Acrescente as vagens-holandesas e o restante do alho e do gengibre e cozinhe por 1 minuto, até perfumar.
6. Devolva a carne com seu caldo ao wok, regue com o óleo de gergelim e misture por 1 minuto, até tudo ficar brilhante.
7. Espalhe as sementes de gergelim e a parte verde das cebolinhas por cima e sirva imediatamente.
400 g de contrafilé em fatias finas
3 col. sopa de tamari (molho de soja sem glúten)
1 col. sopa de óleo de gergelim torrado
2 col. sopa de óleo de abacate
3 dentes de alho
3 cm de gengibre fresco
1 col. sopa de eritritol (adoçante low carb)
2 pimentões
200 g de brócolis
100 g de vagem-holandesa
1 col. sopa de sementes de gergelim
3 cebolinhas
30
35
35
45
40
60
