Frango salteado picante com legumes
Tiras de peito de frango salteadas com pimentões, brócolis e cenouras em um molho de soja com alho, gengibre e pasta de pimenta. Rápido, colorido e bem picante.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Corte o peito de frango em tiras finas. Corte os pimentões em tiras, as cenouras em fatias finas na diagonal e o brócolis em buquês pequenos.
2. Pique o alho e rale o gengibre. Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, a pasta de pimenta, o alho e o gengibre.
3. Aqueça um wok ou uma frigideira grande em fogo alto até começar a soltar fumaça e junte 1 colher de sopa de óleo.
4. Coloque o frango em uma só camada e cozinhe por 4 a 5 minutos, mexendo de vez em quando, até dourar e ficar bem cozido. Transfira para um prato.
5. Junte um pouco mais de óleo, depois as cenouras e o brócolis e salteie por 3 minutos. Acrescente os pimentões e cozinhe por mais 2 minutos, até tudo ficar macio e crocante.
6. Devolva o frango ao wok, despeje o molho e misture por 1 a 2 minutos, até tudo ficar brilhante e envolvido.
7. Sirva imediatamente, se quiser com arroz no vapor.
500 g de peito de frango
2 pimentões de cores variadas
250 g de brócolis
2 cenouras
3 col. sopa de molho de soja
3 dentes de alho
3 cm de gengibre fresco
1 col. sopa de pasta de pimenta
óleo para fritar
30
35
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45
40
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