Frango e legumes salteados
Peito de frango macio, pimentão vermelho, brócolis e cebola envolvidos em um molho brilhante de soja e mel, servidos sobre arroz soltinho. Um jantar equilibrado em 35 minutos.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Lave o arroz, coloque em uma panela com 450 ml de água e uma pitada de sal, leve à fervura, tampe e cozinhe em fogo mínimo por 12 minutos. Retire do fogo e deixe tampado por 5 minutos.
2. Misture em uma tigela pequena o molho de soja, o vinagre de arroz, o mel, o amido de milho e 100 ml de água até ficar homogêneo.
3. Corte o frango em tiras finas e tempere com sal e pimenta. Corte os pimentões e a cebola em tiras e separe o brócolis em buquês pequenos.
4. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto. Cozinhe o frango por 5 minutos, até dourar e ficar bem cozido, e transfira para um prato.
5. Junte um pouco mais de óleo e cozinhe a cebola por 2 minutos. Acrescente os pimentões e o brócolis e salteie por 4 minutos, até ficarem macios e crocantes.
6. Devolva o frango à frigideira, misture o molho novamente e despeje. Cozinhe por 1 a 2 minutos, mexendo, até o molho engrossar e ficar brilhante.
7. Solte o arroz com um garfo e sirva o salteado por cima.
500 g de peito de frango sem osso
2 pimentões vermelhos
300 g de brócolis em buquês
1 cebola, picada
280 g de arroz jasmim
450 ml de água para o arroz
3 col. sopa de molho de soja
1 col. sopa de vinagre de arroz
1 col. sopa de mel
2 col. chá de amido de milho
100 ml de água para o molho
óleo para fritar
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
