Barras de caramelo e manteiga de amendoim
Barras macias tipo blondie de manteiga de amendoim com camada de caramelo cremoso, amendoins crocantes e chocolate branco por cima. Corte em quadrados somente depois de esfriar completamente.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma de 23 x 33 cm e forre com papel-manteiga, deixando sobrar papel em dois lados.
2. Misture a farinha, o açúcar e o sal em uma tigela grande.
3. Acrescente a manteiga derretida, os ovos e o extrato de baunilha até obter uma massa grossa e pegajosa; depois incorpore os chips de manteiga de amendoim e os amendoins picados.
4. Pressione dois terços da massa firmemente no fundo da forma.
5. Derreta os caramelos com o leite em uma panela pequena em fogo baixo, mexendo sempre, por 4 a 5 minutos, até ficar liso, e despeje sobre a base de massa.
6. Distribua o restante da massa em pedacinhos sobre o caramelo. Asse por 25 a 28 minutos, até a superfície dourar.
7. Espalhe os chips de chocolate branco sobre as barras quentes, aguarde 2 minutos e espalhe o chocolate amolecido com uma espátula.
8. Deixe esfriar completamente na forma, cerca de 1 hora, retire pelo papel e corte em 12 barras.
190 g de farinha de trigo
100 g de açúcar refinado
1 pitada de sal
115 g de manteiga derretida, mais um pouco para a forma
2 ovos
1 col. chá de extrato de baunilha
100 g de chips de manteiga de amendoim
80 g de amendoins picados
150 g de caramelos macios, sem embalagem
60 ml de leite semidesnatado (1 %)
100 g de gotas de chocolate branco
