1. Em uma tigela, marine o frango com um pouco de molho de peixe, gengibre picado, açafrão e capim-limão.

2. Aqueça um pouco de óleo em uma panela e frite o frango marinado até que esteja cozido. Reserve.

3. Na mesma panela, refogue as cebolas, o gengibre picado e o capim-limão picado até ficarem macios.

4. Adicione o bok choy e as ervilhas e refogue até ficarem cozidos.

5. Adicione os brotos de feijão e refogue rapidamente.

6. Volte o frango frito para a panela e misture tudo.

7. Tempere com um pouco de pimenta-do-reino e ajuste o sabor.

8. Corte o abacate em fatias e arrume por cima do prato.

9. Decore com coentro picado e sirva.