Frango adobo com arroz basmati
Peito de frango dourado e cozido em um molho defumado de adobo e tomate com cebolinha, servido sobre arroz basmati soltinho.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Lave o arroz basmati até a água sair clara e leve-o ao fogo com 600 ml de água e uma pitada de sal. Tampe, baixe o fogo e cozinhe por 12 minutos; depois deixe descansar tampado, fora do fogo.
2. Seque os peitos de frango e tempere os dois lados com sal e pimenta.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira grande e funda em fogo médio-alto. Sele o frango por cerca de 5 minutos de cada lado até dourar bem e transfira para um prato.
4. Fatie a cebolinha e refogue na mesma frigideira em fogo médio por 3 minutos, até amolecer.
5. Junte os tomates picados e o molho adobo e deixe ferver suavemente por 2 minutos.
6. Devolva o frango à frigideira e regue com um pouco de molho. Tampe, reduza para fogo médio-baixo e cozinhe por 10 a 12 minutos, até o centro atingir 74 °C.
7. Solte o arroz com um garfo, fatie o frango e sirva sobre o arroz com bastante molho.
300 g de arroz basmati
600 ml de água
600 g de peito de frango sem osso
2 col. sopa de azeite
1 maço de cebolinha
1 lata de tomates em cubos (400 g)
3 col. sopa de molho adobo
sal
pimenta
30
35
35
45
40
60
