1. Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).

2. Em uma tigela, misture farinha de trigo, ervas italianas, sal e pimenta.

3. Mergulhe os bifes de frango em ovos batidos e em seguida os envolva na mistura de farinha.

4. Aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio e cozinhe os bifes de frango até dourarem dos dois lados.

5. Em uma panela, combine geléia de damasco, alho picado e purê de maçã sem açúcar. Cozinhe até aquecer.

6. Sirva os bifes de frango cozidos cobertos com a cobertura de damasco e decore com amendoins picados.