Massa Alfredo cremosa com carne bovina
Fettuccine e tiras de carne bovina douradas em um molho rico de Alfredo, queijo americano e roux de manteiga, com maçã em cubos para um toque de doçura.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Leve ao fogo uma panela grande de água salgada e cozinhe o fettuccine por 10 a 11 minutos, al dente. Escorra e mantenha aquecido.
2. Corte a carne em tiras finas e tempere com sal e pimenta. Descasque a maçã, retire o miolo e corte em cubos.
3. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo alto e sele a carne por 2 a 3 minutos até dourar. Transfira para um prato.
4. Reduza para fogo médio, derreta a manteiga na mesma frigideira e misture a farinha. Cozinhe por 1 minuto, mexendo, até exalar aroma de nozes.
5. Despeje lentamente 150 ml de água quente, batendo sem parar, depois junte o molho Alfredo e cozinhe por 3 minutos, até ficar liso e encorpado.
6. Rasgue o queijo americano e mexa em fogo baixo até derreter por completo.
7. Junte a carne com seu caldo e a maçã e aqueça por 2 minutos.
8. Misture o macarrão ao molho até envolver e sirva imediatamente.
350 g de fettuccine
água para cozinhar
400 g de contrafilé
1 col. sopa de óleo vegetal
40 g de manteiga
30 g de farinha de trigo
150 ml de água quente
250 ml de molho Alfredo
100 g de queijo americano
1 maçã pequena
sal
pimenta
30
35
35
45
40
60
