1. Em uma panela, leve o leite desnatado para ferver.

2. Reduza o fogo e adicione o arroz basmati.

3. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, ou até que esteja macio e tenha absorvido o leite.

4. Enquanto isso, lave e corte os morangos ao meio.

5. Bata metade dos morangos no liquidificador com o suco de cereja.

6. Reserve o purê.

7. Em uma tigela separada, bata os ovos.

8. Adicione a farinha de trigo, o açúcar granulado e a canela aos ovos e misture bem.

9. Despeje a mistura de ovos no arroz cozido e mexa bem para obter uma consistência cremosa.

10. Retire o arroz doce do fogo e deixe esfriar.

11. Bata o creme de leite fresco até formar picos firmes e, em seguida, incorpore-o delicadamente ao arroz doce frio.

12. Divida o arroz doce em tigelas para sobremesa.

13. Coloque os morangos restantes por cima e regue com o purê de morango e cereja.

14. Decore com um pouco de canela em pó.

15. Leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.