Salteado de carne moída com pimentão
Carne bovina moída dourada no wok com echalotas doces e pimentão vermelho, temperada com um fio de molho de soja.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Descasque e corte as echalotas em fatias finas. Retire as sementes dos pimentões vermelhos e corte em cubos de 1 cm.
2. Aqueça o óleo em um wok ou frigideira grande em fogo médio-alto até começar a brilhar.
3. Junte as echalotas e cozinhe por 2 a 3 minutos, mexendo, até ficarem macias e começarem a dourar.
4. Junte os pimentões e salteie por 2 a 3 minutos, até ficarem ligeiramente macios, mas com cor viva. Empurre os legumes para as laterais do wok.
5. Coloque a carne moída no centro e cozinhe por 6 a 8 minutos, desfazendo com uma espátula, até dourar e não restar nada rosado.
6. Misture os legumes de volta à carne, despeje o molho de soja e tempere com pimenta e um pouco de sal.
7. Mexa tudo por 1 minuto, até ficar brilhante, e sirva quente.
500 g de carne bovina moída
4 echalotas
2 pimentões vermelhos
2 col. sopa de óleo vegetal
1 col. sopa de molho de soja
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
