1. 1. Em uma tigela pequena, misture a manteiga de maçã, manjericão, sementes de papoula, sal e pimenta para fazer o molho.

2. 2. Em uma tigela grande, misture as beterrabas fatiadas e o brócolis cozido no vapor.

3. 3. Regue o molho de semente de papoula sobre a mistura de beterraba e brócolis.

4. 4. Mexa delicadamente a salada até que esteja bem coberta com o molho.

5. 5. Sirva gelado e aproveite!