Macarrão de forno com bacon e batata
Macarrão cabelo de anjo, bacon crocante, batata e pimentão assados em um molho cremoso de creme azedo e cheddar, com um toque de molho de pimenta. Um prato farto para a mesa da família.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Aqueça o forno a 180 °C e unte uma travessa de 3 litros.
2. Descasque as batatas, corte em cubos de 1,5 cm e cozinhe em água fervente com sal por 8 a 10 minutos, até ficarem no ponto. Escorra.
3. Cozinhe o macarrão cabelo de anjo em água fervente com sal por apenas 3 minutos, para que fique firme, e escorra.
4. Frite o bacon picado em uma frigideira grande em fogo médio por 8 minutos, até ficar crocante. Retire com uma escumadeira, deixando cerca de 2 colheres de sopa de gordura na frigideira.
5. Refogue o pimentão em cubos na gordura do bacon por 4 minutos, junte o sal de alho e a farinha e cozinhe por 1 minuto. Acrescente o leite aos poucos, mexendo, e cozinhe por 3 minutos até engrossar.
6. Retire do fogo, misture o creme azedo e o molho de pimenta e, rapidamente, bata os ovos e metade do cheddar. Tempere com pimenta-do-reino.
7. Misture o macarrão, as batatas e o bacon com o molho na travessa e espalhe o restante do cheddar por cima.
8. Asse por 25 a 30 minutos, até dourar e borbulhar, e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
500 g de batatas
250 g de macarrão cabelo de anjo
200 g de bacon picado
1 pimentão vermelho
1 col. chá de sal de alho
30 g de farinha de trigo
400 ml de leite semidesnatado
150 g de creme azedo
1 col. sopa de molho de pimenta da Louisiana
2 ovos
150 g de cheddar ralado
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
