Macarrão gratinado com queijo
Macarrão em um molho de tomate simples com alho, ligado com ovos e queijo cheddar e assado até a superfície ficar dourada e borbulhante.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 190 °C (calor em cima e embaixo) e unte um refratário de 23 x 30 cm.
2. Cozinhe o macarrão em bastante água fervente com sal, 1 minuto a menos do que indica a embalagem, para ficar al dente. Escorra.
3. Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio e refogue o alho por 30 segundos. Junte os tomates em lata e o orégano, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho engrossar levemente.
4. Em uma tigela, bata os ovos com metade do queijo ralado.
5. Misture o macarrão escorrido ao molho de tomate até ficar bem envolvido.
6. Despeje a mistura de ovos e queijo sobre o macarrão e misture rapidamente para que o ovo não talhe no molho quente.
7. Transfira tudo para o refratário, nivele a superfície e espalhe o restante do queijo por cima.
8. Asse por 20 a 25 minutos, até o queijo derreter e a superfície ficar dourada e borbulhante. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
300 g de macarrão curto (penne ou fusilli)
1 lata de tomate picado em lata (400 g)
1 col. sopa de azeite
2 dentes de alho, picado
1 col. chá de orégano seco
3 ovos grandes
200 g de queijo cheddar ralado
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
