Feijão temperado com abacate e milho baby
Feijão-preto cozido com alho, cominho e páprica defumada, com milho baby macio, abacate cremoso e um fio de limão.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Escorra e lave o feijão-preto. Pique o alho.
2. Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio e refogue o alho, o cominho, a páprica defumada e as pimenta em flocos por 30 segundos, até liberar aroma.
3. Junte o feijão e a água, mexa e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 minutos, amassando alguns grãos com as costas da colher, até o molho ficar espesso e o feijão bem quente.
4. Enquanto isso, leve uma panela de água à fervura, junte o milho baby e cozinhe por 5 minutos, até ficar macio, mas ainda crocante. Escorra bem.
5. Corte os abacates ao meio, retire os caroços e fatie a polpa.
6. Tempere o feijão com sal, pimenta e o suco de limão.
7. Divida o feijão em 2 pratos, cubra com o milho baby e as fatias de abacate e sirva.
2 latas de feijão-preto (400 g cada)
200 g de milho baby
2 abacates maduros
1 col. sopa de azeite
2 dentes de alho
1 col. chá de cominho em pó
1 col. chá de páprica defumada
1 pitada de pimenta em flocos
100 ml de água
1 col. sopa de suco de limão fresco
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
