1. 1. Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).

2. 2. Corte as pontas dos pimentões e remova as sementes.

3. 3. Em uma tigela, misture carne moída cozida e temperada, arroz, pimentão picado e outros ingredientes desejados.

4. 4. Recheie os pimentões com a mistura e coloque-os em um refratário.

5. 5. Regue os pimentões com azeite e tempere com sal e pimenta.

6. 6. Coloque os pimentões no forno e asse por 25-30 minutos ou até que os pimentões estejam macios.

7. 7. Enquanto isso, descasque e corte as batatas em cubos.

8. 8. Misture os cubos de batata com azeite, sal, pimenta e outros temperos desejados.

9. 9. Espalhe as batatas em uma assadeira em uma camada única.

10. 10. Asse no forno por 30-35 minutos ou até que estejam douradas e crocantes, virando na metade do tempo de cozimento.

11. 11. Sirva os pimentões recheados ao lado das batatas assadas.

12. 12. Aproveite sua deliciosa refeição!