1. Descasque, retire as sementes e corte a abóbora em cubos.

2. Aqueça um pouco de óleo em uma panela grande e adicione a cebola roxa picada e o alho picado. Refogue até ficarem macios.

3. Adicione os cubos de abóbora e refogue por alguns minutos até ficarem levemente dourados.

4. Corte o frango em pedaços pequenos e adicione à panela. Refogue até ficar cozido.

5. Cozinhe o macarrão ramen de acordo com as instruções da embalagem e escorra.

6. Adicione a manga em cubos e o pimentão em fatias à panela e refogue rapidamente.

7. Adicione o macarrão ramen cozido à mistura e misture bem.

8. Acrescente a pasta de pimenta e tempere a gosto.

9. Sirva e aproveite!