1. 1. Cozinhe o arroz arbóreo de acordo com as instruções da embalagem e reserve.

2. 2. Em um wok ou frigideira grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio-alto.

3. 3. Adicione a abobrinha em rodelas, batata vermelha, vagens, ervilhas congeladas, berinjela, repolho, cenouras e brócolis ao wok.

4. 4. Refogue os legumes por cerca de 5-7 minutos até ficarem crocantes e macios.

5. 5. Em uma tigela separada, misture farinha, amido de milho e água para fazer uma mistura líquida.

6. 6. Despeje a mistura líquida sobre os legumes no wok e misture bem para cobrir os legumes com um molho leve.

7. 7. Empurre os legumes para um lado do wok e quebre os ovos no espaço vazio.

8. 8. Mexa os ovos até que estejam cozidos, depois misture-os com os legumes.

9. 9. Sirva o stir-fry de legumes sobre uma cama de arroz cozido e aproveite!