Caçarola de arroz e peixe com queijo
Uma caçarola assada de arroz, peixe branco desfiado, frango, macarrão de ovos e rodelas de tomate sob uma camada de cheddar derretido.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 190 °C e unte um refratário de 30 x 20 cm.
2. Lave o arroz, leve ao fogo com 400 ml de água e uma pitada de sal, tampe e cozinhe em fogo baixo por 12 minutos. Reserve tampado.
3. Cozinhe o macarrão de ovos em bastante água fervente com sal por 5 a 6 minutos, até ficar al dente, e escorra.
4. Tempere o peito de frango e o filé de peixe com sal e pimenta. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e frite o frango por 5 a 6 minutos de cada lado. Retire e frite o peixe por 2 a 3 minutos de cada lado, até desfiar com facilidade.
5. Corte o frango em cubinhos, desfie o peixe em pedaços e fatie os tomates em rodelas finas.
6. Em uma tigela grande, misture o arroz, o macarrão, o frango, o peixe e o leite. Tempere com sal e pimenta.
7. Espalhe metade da mistura no refratário, cubra com metade das rodelas de tomate e repita com o restante.
8. Polvilhe o cheddar ralado de maneira uniforme por cima.
9. Asse por 20 a 25 minutos, até o queijo derreter, borbulhar e dourar levemente. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
200 g de arroz agulhinha
400 ml de água
150 g de macarrão de ovos
300 g de filé de peixe branco (por ex. bacalhau)
200 g de peito de frango
3 tomates
150 ml de leite
150 g de cheddar ralado
1 col. sopa de óleo vegetal
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
