Caçarola de vagem com cebolas crocantes
Vagem macia e arroz envolvidos em um molho cremoso de creme azedo com um toque de molho de pimenta, cobertos com cebola frita crocante.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte um refratário de 22 x 30 cm.
2. Lave o arroz, leve ao fogo com 400 ml de água e uma pitada de sal, tampe e cozinhe em fogo baixo por 12 minutos. Retire do fogo e deixe tampado por 5 minutos.
3. Apare as vagens e corte em pedaços de 4 cm. Cozinhe em água fervente com sal por 4 minutos, até ficarem al dente, escorra e passe por água fria.
4. Em uma tigela grande, misture o creme azedo, o molho de pimenta, o sal e a pimenta.
5. Junte o arroz cozido e as vagens e misture delicadamente até tudo ficar bem envolvido.
6. Transfira a mistura para o refratário e alise a superfície.
7. Asse por 15 minutos e espalhe a cebola frita por cima.
8. Asse por mais 10 a 15 minutos, até a caçarola ficar quente, borbulhar nas bordas e a cebola dourar e ficar crocante. Sirva quente.
200 g de arroz branco
400 ml de água
500 g de vagem
250 g de creme azedo light
1 col. chá de molho de pimenta
80 g de cebola frita crocante
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
