1. Corte a abóbora ao meio e retire as sementes.

2. Coloque a abóbora em uma assadeira e regue com um pouco de azeite. Tempere com sal e pimenta.

3. Asse em forno preaquecido a 200 graus Celsius por cerca de 30 minutos, até que a abóbora esteja macia.

4. Enquanto isso, prepare o recheio. Aqueça a pasta de anchova com o leite 1% em uma frigideira.

5. Dissolva o arrowroot em um pouco de água e adicione à mistura de leite. Mexa bem até que o molho engrosse.

6. Rale o queijo Asiago e adicione ao molho. Continue mexendo até que o queijo derreta e o molho fique cremoso.

7. Retire a abóbora assada do forno e recheie com o molho.

8. Volte ao forno e asse por mais 10 minutos, até que o molho fique dourado.

9. Decore com manjericão fresco e sirva.