Salteado de carne e brócolis
Carne moída dourada e brócolis crocante em um molho brilhante de shoyu, alho, gengibre e açúcar mascavo, servidos sobre arroz cozido.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Lave o arroz, leve ao fogo com 560 ml de água e uma pitada de sal, tampe e cozinhe em fogo baixo por 12 a 15 minutos. Deixe tampado, fora do fogo, até a hora de servir.
2. Corte o brócolis em floretes pequenos. Descasque e pique o alho e rale o gengibre.
3. Em uma tigela pequena, misture o shoyu e o açúcar mascavo até o açúcar dissolver.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto. Junte a carne moída e cozinhe por 6 a 8 minutos, desmanchando, até dourar e não restar parte rosada.
5. Retire o excesso de gordura. Acrescente o alho e o gengibre e mexa por 30 segundos, até perfumar.
6. Junte o brócolis e a mistura de shoyu. Salteie por 4 a 5 minutos, até o brócolis ficar macio porém crocante e o molho envolver a carne.
7. Solte o arroz com um garfo e sirva a carne com o brócolis por cima.
450 g de carne bovina moída
300 g de floretes de brócolis
4 col. sopa de shoyu
2 dentes de alho, picado
1 col. chá de gengibre fresco, ralado
2 col. sopa de açúcar mascavo
1 col. sopa de óleo vegetal
280 g de arroz branco
560 ml de água
30
35
35
45
40
60
