Frango salteado picante
Tiras de peito de frango e pimentões coloridos salteados com alho, gengibre, shoyu e pimenta em flocos, servidos sobre arroz cozido.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Lave o arroz, leve ao fogo com 600 ml de água e uma pitada de sal, tampe e cozinhe em fogo baixo por 12 a 15 minutos. Deixe tampado, fora do fogo, até servir.
2. Corte o frango em tiras finas. Corte os pimentões e a cebola em tiras. Pique o alho e rale o gengibre.
3. Aqueça 1 colher de sopa do óleo em um wok ou frigideira grande em fogo alto. Junte o frango em uma única camada e salteie por 5 a 6 minutos, até dourar e não ficar rosado por dentro. Transfira para um prato.
4. Acrescente o restante do óleo, depois a cebola e os pimentões, e salteie por 3 a 4 minutos, até ficarem macios porém crocantes.
5. Junte o alho, o gengibre e a pimenta em flocos e mexa por 30 segundos, até perfumar.
6. Devolva o frango ao wok, despeje o shoyu e misture por 1 a 2 minutos, até tudo ficar envolvido e quente.
7. Solte o arroz com um garfo e sirva o salteado por cima.
500 g de peito de frango
2 pimentões (vermelho e amarelo)
1 cebola
3 dentes de alho, picado
1 col. sopa de gengibre fresco, ralado
3 col. sopa de shoyu
1 col. chá de pimenta em flocos
2 col. sopa de óleo vegetal
300 g de arroz branco
600 ml de água
30
35
35
45
40
60
