Caçarola cremosa de frango e batata
Batatas em fatias finas e peito de frango assados em um molho cremoso de ovos e leite com um toque de mostarda Dijon, até dourar.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 190 °C (170 °C com ventilação) e unte um refratário de 30 x 20 cm com a manteiga.
2. Descasque as batatas e corte em rodelas de 3 mm. Corte os peitos de frango em tiras de 2 cm e tempere com sal e pimenta.
3. Bata o leite, o creme de leite, os ovos, o caldo de galinha e a mostarda Dijon em uma tigela grande com uma pitada de sal e pimenta até ficar homogêneo.
4. Distribua metade das batatas no refratário, coloque todo o frango por cima e cubra com as batatas restantes.
5. Despeje o molho de maneira uniforme e pressione as batatas para ficarem quase cobertas.
6. Cubra firmemente com papel-alumínio e asse por 45 minutos.
7. Retire o papel-alumínio e asse por mais 20 a 25 minutos, até a superfície dourar e as batatas ficarem macias ao serem espetadas com uma faca.
8. Deixe a caçarola descansar por 10 minutos para o molho firmar e sirva.
800 g de batatas para assar
500 g de peito de frango sem osso
250 ml de leite
150 ml de creme de leite fresco
2 ovos
200 ml de caldo de galinha
1 col. sopa de mostarda Dijon
15 g de manteiga para untar
sal
pimenta
30
35
35
45
40
60
