Coxinhas de frango com molho de pimenta doce
Coxinhas de frango assadas com a pele crocante, pinceladas com molho de pimenta doce nos minutos finais para o glacê caramelizar sem queimar.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 220 °C (200 °C com ventilação) e forre uma assadeira com papel-manteiga.
2. Seque as coxinhas, misture com o óleo e uma boa pitada de sal e disponha na assadeira com espaço entre elas.
3. Asse por 25 minutos, virando uma vez na metade do tempo, até a pele começar a dourar.
4. Pincele as coxinhas com metade do molho de pimenta doce e asse por 8 minutos.
5. Vire, pincele com o restante do molho e asse por mais 5 a 7 minutos, até o glacê ficar pegajoso e o suco sair claro (75 °C no interior).
6. Deixe descansar por 5 minutos e sirva quente.
1 kg de coxinhas de frango (cerca de 8)
120 ml de molho de pimenta doce
1 col. sopa de óleo vegetal
sal
30
35
35
45
40
60
