1. 1. Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).

2. 2. Cozinhe o macarrão gravata de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

3. 3. Em uma frigideira grande, cozinhe os bifes redondos em fogo médio até dourar dos dois lados. Retire da frigideira e desfie em pedaços pequenos.

4. 4. Na mesma frigideira, refogue o alho, cenoura e batata doce até amolecerem ligeiramente. Adicione a carne desfiada de volta à frigideira.

5. 5. Em uma panela separada, derreta o queijo mussarela e queijo colby com leite 1% desnatado até ficar cremoso e suave. Tempere com sal e pimenta a gosto.

6. 6. Combine o macarrão cozido, mistura de carne e vegetais, e molho de queijo em um refratário. Misture bem para revestir tudo uniformemente.

7. 7. Asse no forno pré-aquecido por 25-30 minutos ou até borbulhar e dourar por cima.

8. 8. Sirva quente e aproveite este delicioso macarrão assado cremoso com carne e vegetais!