Macarrão assado cremoso com carne e legumes
Massa gravatinha com carne selada, cenoura e batata-doce em um molho de muçarela e queijo colby, gratinada até dourar e borbulhar.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 190 °C (170 °C com ventilação). Leve uma panela grande de água com sal à fervura e cozinhe a massa 2 minutos a menos do que indica a embalagem. Escorra.
2. Descasque as batatas-doces e as cenouras e corte em cubos de 1 cm. Corte a carne em cubos de 2 cm e tempere com sal e pimenta.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto e doure a carne por 4 a 5 minutos, de todos os lados. Reserve em um prato.
4. Na mesma frigideira, cozinhe o alho, as cenouras e as batatas-doces por 8 minutos em fogo médio, até amolecerem um pouco. Devolva a carne à frigideira.
5. Aqueça o leite em uma panela em fogo médio-baixo, junte a muçarela e o queijo colby aos punhados e mexa até derreter e ficar liso. Tempere com sal e pimenta.
6. Em um refratário grande, misture a massa, a mistura de carne e legumes e o molho de queijo, até tudo ficar bem envolvido.
7. Asse por 25 a 30 minutos, até dourar e borbulhar.
8. Deixe descansar por 5 minutos e sirva.
250 g de massa gravatinha
400 g de alcatra de boi (coxão mole)
300 g de batata-doce
200 g de cenouras
3 dentes de alho picado
300 ml de leite semidesnatado
150 g de muçarela ralada
100 g de queijo colby ralado
1 col. sopa de azeite
água para cozinhar
sal
pimenta
30
35
35
45
40
60
