Frango frito na frigideira com purê de batatas
Peitos de frango dourados na frigideira, temperados com alho em pó, servidos sobre um purê de batatas cremoso com manteiga.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Descasque as batatas, corte em pedaços de 4 cm, coloque em uma panela com água fria e sal e leve à fervura. Cozinhe por 15 a 20 minutos, até uma faca entrar com facilidade.
2. Enquanto isso, corte cada peito de frango ao meio na horizontal para obter bifes com cerca de 1,5 cm de espessura.
3. Tempere o frango dos dois lados com sal, pimenta e alho em pó.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio e frite o frango por 5 a 6 minutos de cada lado, até dourar e atingir 75 °C no interior.
5. Transfira o frango para um prato e cubra sem apertar com papel-alumínio para descansar.
6. Escorra as batatas e devolva-as à panela quente. Amasse com a manteiga e o leite morno até ficar liso e tempere com sal e pimenta.
7. Sirva o frango com o purê de batatas ao lado.
4 peitos de frango (cerca de 700 g)
1 col. chá de alho em pó
2 col. sopa de óleo vegetal
800 g de batatas para purê
50 g de manteiga
100 ml de leite morno
sal
pimenta
30
35
35
45
40
60
